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今天的这道腌笃鲜,真的让她开了眼了。蔡思雨吃过鲜甜的笋尖后,又夹了一块排骨,啊呜一下咬了一大口,精准地扯下了排骨上的肉,腮帮子鼓鼓囊囊地咀嚼起来。

这排骨是选用的上好肋排,筋和肥肉都不多,几乎全部都是瘦肉,炖得几乎快要脱骨,吃起来酥软细嫩,是蔡思雨的最爱。

吃完上头的肉后,她还不忘吮一吮排骨两头的骨头,将里头的汁液全部吸走,这才放过。

蔡思雨吃完一块排骨,筷子又伸向了锅中的火腿。她还是第一次看见这么漂亮的火腿,是纯正的赤红色,明明薄得像是一张纸,夹起来时却十分顺滑,完全没有像那些劣质的火腿一样沿着纹理散开,入口更是香味清醇,完全不会觉得太咸或是太淡,口味恰到好处。

“现在真是生活好了,”纪佳玲夹着一块排骨到空中,上上下下仔细地端详着,“以前你外婆做腌笃鲜,用的全是边角料,连咸肉都是炒菜时用剩下的,反正就是有什么用什么,完全不讲究,哪能用这么好的肋排呀,至于火腿,就更别想了,那得是富贵人家才吃得起的东西。我们家啊,也就吃到过一次放了火腿的,还是因为一不留神帮了人一个大忙,人家舍过来的。那一次的啊,绝了,绝了。”

云间客的腌笃鲜味道正宗,跟纪佳玲记忆中的味道缓缓重合,令她的回忆渐渐涌上心头。好吧,或许云间客的味道还是要更好一些吧,毕竟选的材料都是不错的。

蔡思雨听见这番话,忽然跟想到了什么似的,试探地问道:“妈,你这么爱吃腌笃鲜这个菜,是不是都是因为外婆啊?其实,腌笃鲜的记忆,也约等于是你和外婆的记忆吧?”

她时常会听妈妈说起外婆,但却从来都没见过外婆。据说外婆在她还没出生时就已经走了,而那时候,妈妈已经嫁到了长海市。

因为外婆走时,她的妈妈正怀着她,并因为免疫力变低也生了病,高烧不退地躺在医院里头,整个人都迷迷糊糊危机四伏的,后来好不容易等她这边好了,醒过来才知道,那边外婆人都已经凉了。

所以,没能见上外婆活着时候的最后一面,一直成为了妈妈心间的遗憾。妈妈会总是想要教她学做这个,应该也是想起了当年她跟着外婆学做这个的画面吧?毕竟,妈妈会做这个,应该也是外婆教会的吧?

只可惜蔡思雨当时对做饭这件事,真是一点兴趣都没有,总是躲在后面见缝插针地玩手机,至于妈妈当时说了什么,蔡思雨真是一点都没有记在心上。

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