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我和卫维恩正在厨房里做我们的早午饭,杨逸和麦振新联袂而来,两人的神情,都是满载而归的兴奋。“闻老师,我俩带着海货来蹭饭了。”
我和卫维恩都笑了,欢迎他俩来蹭饭。杨逸和麦振新把两大桶海货放到地上,一脸得意。他们带来的海鲜种类丰富,新鲜得让人眼前一亮。麦振新更是得意地笑:“闻老师,今天咱们就来一顿海鲜大餐吧!”我点点头,表示赞成,杨逸已经挽起袖子,准备动手帮忙:“闻老师,需要我做什么?”
“你去把海鲜都洗一下,卫维恩,你来帮我准备一下配菜。”我分配着任务,两人都应声而去。厨房里一下子热闹起来,麦振新看着我,笑着说:“闻老师,我也不能只等着吃,您也分配点活给我好了。”
“我看两个桶里都有海茄子,你把它们都挑出来呗……”“海茄子?这不是海地瓜嘛?”“麦真新,一听就知道你是外来户,海茄子就是海地瓜,海地瓜也是海茄子,一种东西两种叫法。”
麦振新一脸尴尬:“杨逸哥,是我孤陋寡闻了。一起和我爸妈在内陆城市住,我们那儿没有海,自从爷奶岁数越来越大,爸妈让我来爷奶身边替他们尽孝……”杨逸有些不好意思地挠挠头,笑笑没说话。
我也笑笑,也没多说什么,转身进厨房忙自己的,杨逸和麦振新随后跟着进了厨房。厨房里,我们四个人各司其职,忙得不亦乐乎。麦振新进了厨房,熟络的从搁物架上拿了盆子,一边把他俩赶海的收获分门别类,一边和我们说话。
“以前我听人说过,陆地上有什么,海里也有什么……”我随口说道:“……陆地上的狮、豹、狗、牛、兔、象、百合等等,海里有海狮、海豹、海狗、海牛、海兔、海象、海百合。”“哦,我来深海市后,吃过海白菜,海芹菜,说到海芹菜,我之前还闹了笑话,那时候我可不知道海芹菜就是裙带菜,还和同学据理力争哩……”
麦振新把海货都分好了,我拿出新鲜的山葵放在鲨鱼皮研磨板上转圈研磨,磨好的山葵泥还需静置两三分钟,然后我把海茄子切成薄片,蘸一小撮山葵泥卷在海茄子片里面,然后再蘸点酱油,再把包着山葵酱,外面蘸了酱油的海茄子送进嘴里,海茄子口感清脆,辛辣的山葵泥恰好中和了海茄子自身的那一丝丝苦涩。
海虹、蛤蜊、扇贝、蛏子、鲍鱼、海瓜子,一起上笼蒸,海鱼海菜各自烹饪成美味佳肴,又给附近的老省长打了电话,约他和姚老师,来私人小厨吃顿早一点的午饭。
老省
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