第3节 (第1/4页)
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他要做的是三美豆腐，鲁菜中非常简单的一道家常菜，然而越是简单的菜肴却越考验细节，趁着蒸豆腐的功夫，叶千帆又开始处理其他的食材。
贾余兴的厨房里有着许多新鲜的食材，甚至还专门砌了一个池子来养食用鱼，叶千帆看了一会儿之后就从池子里挑出了一条鲤鱼。
他动作娴熟的将鲤鱼去鳞，刮干净了腮和内脏，然后用清水洗净，再在鱼的身上剞上一字花刀，接着将南酒，盐和酱油均匀的抹在了鱼的身上。
处理好了鱼之后，叶千帆点上了火，将锅中的油热到了六成熟，最后将鱼丢进了锅里，炸到鱼的外皮有些泛红才捞了出来。
炸鱼的火候非常重要，多一分则老，少一分则不酥。叶千帆自从离开c城之后就没有在饭店里工作了，但所幸他还是很喜欢厨师这份工作，平日里也没有偷懒，所以对于火候的把握还算没有退步，然而此时的他和几年前处于巅峰期的他比起来，已经不可同日而语。
把炸好的鱼放到了盘子里，叶千帆又在锅里放了些油和几勺白糖，等到白糖烧热之后再加入清汤和南酒，切成薄丝的少量猪肥以及姜蒜，等到锅中的清汤烧沸，叶千帆撇去了汤中的浮沫，把炸好的鱼放进了锅里，盖上了锅盖。
鱼做的差不多了，豆腐也已经蒸好，叶千帆把豆腐从蒸锅里端出来，转身又准备拿些白菜过来，可是当他打开冰箱门仔细选白菜的时候才发现，这些白菜似乎是很多天以前买的，已经不新鲜了。
三美豆腐的一个重要原料就是白菜，本来若是要做正宗的三美豆腐，那么豆腐和白菜最好都选择泰安，可是叶千帆来的匆忙，自然不可能要求那么多，然而现在看到这些不新鲜的白菜时，叶千帆却是怎么都做不下去了。
每个职业都有自己的洁癖，就像医生无法忍受不干净的环境一样，叶千帆也无法作为厨师的自己使用不新鲜的食材做饭。
盯着冰箱里焉巴巴的白菜发了一会儿呆，叶千帆突然想到了什么。他撩起右手的袖子，看着手腕上那一圈艳丽的纹身，眼前忽的一黑，就这么进入了那个神奇的空间。
“有白菜么……新鲜的白菜？”虽然有些迟疑，叶千帆还是问出了口。
没有人回答他的话，却在他问出问题的几秒钟之后，一颗看上去极为新鲜的白菜出现在了他的面前。
好吧，的确有白菜。叶千帆看到了自己想要的东西，却露出了苦笑……有东西，可他却没有这个空间所需要的货币啊。思托
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